37,48 € HT Origine : France – Corrèze
Type : Veau Tradition
Caractéristiques : Fondant • Moelleux • Généreux • Savoureux
Le veau Tradition de Corrèze
Au cœur de la Corrèze, le veau retrouve ses lettres de noblesse : une viande tendre, délicate et profondément ancrée dans son terroir. Le veau Tradition séduit par la finesse de sa chair, son moelleux et la subtilité de ses saveurs. Une viande authentique et élégante qui exprime toute la générosité du terroir corrézien.
L’osso buco de veau
Des tranches généreuses de jarret avec os, idéales pour les cuissons lentes et mijotées. Au fil de la cuisson, la viande devient délicieusement fondante et s’imprègne des saveurs de la sauce, tandis que l’os apporte richesse et gourmandise à la préparation. Traditionnellement mijoté avec tomates, aromates et vin blanc, l’osso buco offre un plat généreux et réconfortant. Une pièce de caractère, idéale pour régaler 5 à 6 personnes autour d’un plat mijoté.
Poids du morceau : 1,2kg