16,46 € HT Origine : Cantal, France
Race : Cochon fermier Duroc
Caractéristiques : Très tendre • Moelleux • Juteux • Délicat en saveurs
Le porc du Cantal
Un terroir, du caractère et surtout du goût. Élevé dans le Cantal, le cochon fermier Duroc offre une viande généreuse, naturellement persillée et savoureuse. Une qualité qui se retrouve dans l’assiette avec une chair tendre, juteuse et pleine de caractère.
Le filet mignon de porc du Cantal
Une pièce d’une grande tendreté, appréciée pour la finesse et le moelleux de sa chair. Le filet mignon dévoile des saveurs délicates et une texture particulièrement fondante lorsqu’il est cuit avec justesse. Rôti entier au four, poêlé en médaillons ou doucement mijoté, il se prête aussi bien aux recettes simples qu’aux préparations plus raffinées. Une pièce tendre et élégante, idéale pour régaler 3 à 4 personnes.
Poids du morceau : 600g