7,28 € HT Origine : Cantal, France
Race : Cochon fermier Duroc
Caractéristiques : Persillée • Moelleuse • Juteuse • Saveur généreuse
Le porc du Cantal
Un terroir, du caractère et surtout du goût. Élevé dans le Cantal, le cochon fermier Duroc se distingue par une viande généreuse, naturellement persillée et particulièrement savoureuse. Son équilibre entre chair et gras lui apporte un moelleux remarquable et une belle intensité en bouche.
L’échine de porc du Cantal
Du persillé, du fondant et un maximum de gourmandise. Naturellement entrelardée, l’échine conserve toute sa tendreté et sa jutosité à la cuisson. Grillée, poêlée ou au barbecue, elle dévoile une viande généreuse et pleine de caractère. Une pièce incontournable pour les amateurs de porc savoureux.
Poids du morceau : 350g