Carré de porc 4-5 personnes (1kg)

Origine : Cantal, France Race : Cochon fermier Duroc Caractéristiques : Persillé • Tendre • Juteux • Saveur généreuse Le porc du Cantal Un terroir, du caractère et surtout du goût. Élevé dans le Cantal, le cochon fermier Duroc offre une viande généreuse, naturellement persillée et savoureuse. Une qualité qui se retrouve dans l’assiette avec une chair tendre, juteuse et pleine de caractère. Le carré de porc du Cantal Une pièce généreuse et conviviale, où le moelleux de la viande s’exprime pleinement. Rôti entier, le carré de porc révèle une chair tendre et juteuse, tandis que son persillage et la cuisson sur l’os lui apportent des saveurs riches et gourmandes. Lentement rôti au four avec quelques herbes aromatiques, il développe une belle coloration tout en conservant son moelleux. Une pièce de caractère, idéale pour réunir 4 à 5 personnes autour d’un beau repas. Poids du morceau : 1kg