12,50 € HT Origine : Péninsule Ibérique
Race : Porc ibérique
Caractéristiques : Persillée • Fondante • Juteuse • Saveur intense
Le porc ibérique
Le porc ibérique, c’est une viande à part. Son persillage naturel lui apporte un fondant exceptionnel, une jutosité remarquable et une intensité aromatique qui en font l’une des viandes de porc les plus appréciées.
La pluma ibérique
Une pièce rare, un fondant exceptionnel. Finement persillée et incroyablement tendre, la pluma libère à la cuisson des saveurs intenses et une jutosité incomparable. Quelques minutes à la plancha ou au barbecue suffisent pour révéler tout son caractère. Une véritable pépite du porc ibérique.
Poids du morceau : 200g