Basse côte/paleron (1kg)

Origine : France – Limousin Race : Limousine Caractéristiques : Fondante • Généreuse • Persillée • Riche en saveurs La Limousine Une grande race française, reconnue pour la finesse et l’élégance de sa viande. La Limousine dévoile une chair naturellement tendre, peu grasse et délicatement savoureuse. Une viande tout en équilibre, qui laisse s’exprimer avec justesse le goût du bœuf. La basse côte & le paleron Des morceaux de caractère, généreux et profondément savoureux. La basse côte et le paleron offrent une chair riche en goût qui révèle tout son fondant au fil d’une cuisson douce et prolongée. Leur texture devient alors particulièrement moelleuse, tandis que leurs sucs donnent naissance à des jus intenses et gourmands. Des pièces incontournables pour les plats mijotés, parfaites pour un bourguignon, un pot-au-feu ou une viande braisée. Poids du morceau : 1kg