Faux filet limousine (300g)

Origine : France – Limousin Race : Limousine Caractéristiques : Tendre • Juteux • Savoureux • Délicatement persillé La Limousine Une grande race française, reconnue pour la finesse et l’élégance de sa viande. La Limousine dévoile une chair naturellement tendre, peu grasse et délicatement savoureuse. Une viande tout en équilibre, qui laisse s’exprimer avec justesse le goût du bœuf. Le faux-filet Une pièce emblématique, appréciée pour son équilibre entre tendreté, jutosité et intensité aromatique. Sa chair fine et délicatement persillée révèle à la cuisson des saveurs franches et généreuses. Saisi à feu vif puis laissé au repos quelques instants, le faux-filet conserve tout son moelleux et exprime pleinement le caractère de la viande. Une pièce de choix, à la fois élégante et gourmande, pour les amateurs de beau bœuf. Poids du morceau : 300g