Steak dans l'araignée (150g)

Origine : France – Limousin Race : Limousine Caractéristiques : Tendre • Juteuse • Persillée • Intense en goût La Limousine Une grande race française, reconnue pour la finesse et l’élégance de sa viande. La Limousine dévoile une chair naturellement tendre, peu grasse et délicatement savoureuse. Une viande tout en équilibre, qui laisse s’exprimer avec justesse le goût du bœuf. Le steak dans l’araignée Une pièce rare et confidentielle, particulièrement recherchée des connaisseurs. L’araignée doit son nom à son fin réseau de fibres qui rappelle une toile d’araignée. Sa chair tendre, juteuse et délicatement persillée dévoile un goût de bœuf franc et généreux. Saisie rapidement à feu vif, elle révèle tout son fondant et l’intensité de ses saveurs. Un morceau de choix, traditionnellement prisé des bouchers pour ses qualités gustatives. Poids du morceau : 150g