Simmental affinée

Origine : Allemagne Race : Simmental Caractéristiques : Persillée • Tendre • Juteuse • Généreuse en saveurs Découpe : 500 g – Entrecôte • 1 kg et 1,5 kg – Côte de bœuf Simmental Une race emblématique, un persillage généreux et une gourmandise qui s’impose dès la première bouchée. La Simmental allemande se distingue par une viande charnue, tendre et savoureuse, sublimée par une belle infiltration de gras. Un équilibre remarquable entre intensité, fondant et caractère. Entrecôte ou côte de bœuf Simmental Du persillé, du jus et une vraie profondeur de goût. À la cuisson, le gras fond délicatement et nourrit la chair, révélant toute sa tendreté et sa richesse aromatique. Une pièce généreuse et pleine de caractère, taillée pour les amateurs de grand bœuf. Poids du morceau : 1kg