Rosbif à l'ancienne 2-3 personnes (500g)

Origine : France – Limousin Race : Limousine Caractéristiques : Tendre • Juteux • Savoureux • Généreux La Limousine Une grande race française, reconnue pour la finesse et l’élégance de sa viande. La Limousine dévoile une chair naturellement tendre, peu grasse et délicatement savoureuse. Une viande tout en équilibre, qui laisse s’exprimer avec justesse le goût du bœuf. Le rosbif à l’ancienne Un grand classique de la boucherie française, préparé dans le respect de la tradition. Entouré d’une fine couche de gras de bœuf puis soigneusement ficelé, le rosbif est ainsi protégé pendant la cuisson : le gras fond progressivement et nourrit la viande, lui apportant davantage de moelleux et de saveur. Rôti au four puis laissé au repos avant d’être tranché, il révèle une chair tendre et juteuse. Une préparation authentique et généreuse, idéale pour 2 à 3 personnes. Poids du morceau : 500g