Poire de Boeuf

Origine : France – Limousin Race : Limousine Caractéristiques : Tendre • Juteuse • Fine • Délicate en saveurs La Limousine Une grande race française, reconnue pour la finesse et l’élégance de sa viande. La Limousine dévoile une chair naturellement tendre, peu grasse et délicatement savoureuse. Une viande tout en équilibre, qui laisse s’exprimer avec justesse le goût du bœuf. La poire de bœuf Un morceau rare, une tendreté remarquable, un privilège de connaisseur. Nichée au cœur de la cuisse, la poire fait partie de ces pièces confidentielles traditionnellement recherchées pour leur finesse. Sa chair délicate et particulièrement tendre révèle une belle jutosité lorsqu’elle est simplement saisie à feu vif. Une pièce précieuse, tout en élégance, pour ceux qui aiment découvrir les morceaux les plus subtils du bœuf. Poids du morceau : 200g