Black Pearl affinée

Origine : Pologne Marque : Lesage Prestige – Black Pearl Caractéristiques : Persillée • Tendre • Fondante • Équilibrée Découpe : 500 g – Entrecôte • 1 kg et 1,5 kg – Côte de bœuf Black Pearl Un persillage d’exception, une tendreté remarquable, un équilibre parfait. Black Pearl est issue d’une sélection rigoureuse de génisses de moins de 30 mois, choisies pour leurs qualités exceptionnelles et leur aptitude à développer un persillage généreux. Une viande où chaque bouchée conjugue fondant, finesse et gourmandise. Entrecôte ou côte de bœuf Black Pearl Toute la richesse du persillage, sans jamais sacrifier la finesse. Sa chair tendre et fondante dévoile des saveurs parfaitement équilibrées, tout en justesse plutôt qu’en puissance. Une viande élégante et généreuse, capable de séduire tous les palais. Poids du morceau : 500g