Black Angus affinée

Origine : Royaume-Uni Race : Black Angus Caractéristiques : Persillée • Tendre • Juteuse • Intense en saveurs Découpe : 500 g – Entrecôte • 1 kg et 1,5 kg – Côte de bœuf Black Angus Des pâturages verdoyants d’Outre-Manche, une race d’exception et un persillage qui signe chaque bouchée. Le Black Angus britannique révèle une viande généreuse, tendre et profondément savoureuse. Son persillage vient sublimer la chair et lui apporter cette jutosité si recherchée. Une viande de caractère où l’élégance britannique rencontre la gourmandise. Entrecôte ou côte de bœuf Black Angus Une chair tendre, un persillage généreux et du goût à chaque bouchée. À la cuisson, le gras fond délicatement et nourrit la viande pour révéler toute sa richesse aromatique. Grillée ou saisie à feu vif, une pièce d’exception qui conjugue fondant, intensité et gourmandise. Poids du morceau : 1,5kg