88,09 € HT Origine : Royaume-Uni – Angleterre & Écosse
Race : Sélection de races britanniques
Caractéristiques : Gras jaune crémeux • Légèrement persillée • Affinée • Saveur intense
Découpe : 500 g – Entrecôte • 1 kg et 1,5 kg – Côte de bœuf
Lord of Beef
Un terroir unique, une viande au caractère incomparable. Lord of Beef puise son identité dans les terres verdoyantes du nord du Royaume-Uni, où les précipitations abondantes, l’air marin et les pâturages naturellement iodés offrent des conditions d’élevage singulières. Shorthorn, Longhorn, Angus, Highland ou encore Galloway : des races rustiques sélectionnées pour donner naissance à une viande authentique et pleine de caractère.
Entrecôte ou côte de bœuf Lord of Beef affinée
Un gras jaune crémeux, une chair rouge vif et des saveurs extraordinaires. Issue d’une sélection rigoureuse de vaches matures, cette viande légèrement persillée se distingue par son goût profond et sa belle longueur en bouche. L’affinage vient concentrer ses arômes et révéler toute la richesse de la viande. La signature Lesage Prestige pour découvrir toute l’intensité du grand bœuf anglo-saxon.
Poids du morceau : 1,5kg